Ptitchef

Mousse au chocolat blanc avec des framboises

Dessert
4 parts
15 min
3 heures
moyen
393 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
130 g de chocolat blanc

20 cl de crème liquide

Fixe chantilly


Des framboises à volontées

Sucre

1 tortilla de blé

Sucre glace

Préparation

  • Faites fondre le chocolat à feu doux dans une petite casserole.

    Pendent ce temps fouettez la crème 1 minutes, puis ajoutez le fixe chantilly. Continuez de fouetter jusqu'à obtention d'une consistance ferme.

    Rajoutez l'oeuf au chocolat & remuez bien. Incorporez le chocolat au chantilly.

    Versez la préparation dans des verres & mettez au frigo au moins 3 heures avant de servir.

    Coupez la tortilla en 8 triangles. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. (je n'avais plus d'huile d'arachide, alors j'ai fait moitié l'huile de colza & moitié l'huile d'olive). Faites frire les triangles quelques secondes. Au moment de servir, saupoudrez les triangles de sucre glace.

    Roulez les framboises dans le sucre & mettez les sur la mousse avec la tortilla.

    Bon appétit

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 110g
Calories: 393Kcal
  • Glucides: 29.2g
  • Lipides: 28g
  • Gras sat.: 18.3g
  • Protéines: 5.8g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 24.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

19/05/2013

Un vrai delice ! Merci, chef!

(1) (0) Signaler
doudine
doudine, 25/05/2010

Ca m'a l'air bien excellent, j'aime le chocolat blanc et la framboise, alors je la met de suite de côté.

Bisous, Doudine.

(1) (0) Signaler

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