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Mousse au citron surprise

Dessert
2 parts
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
150ml de crème liquide

100 ml de lait concentré sucré

le jus d'un citron et demi

1 feuille de gélatine

quelques carrés de chocolat noir( environ 70 grammes)

2 gouttes d'huile

un cone en papier cuisson que vous réaliserez vous même

Préparation

  • - mettre le chocolat en carrés au bain marie et ajoutez deux ou trois gouttes d'huile.

    - une fois que le chocolat est liquide, le mettre dans votre cone en papier sulfurisé ( que vous aurez pris soin de percer assez finement) et décorez l'intérieur des parois de vos verrines.

    - réservez au frais 30 minutes afin que le chocolat durcisse.

    - dans un siphon, mettre la crème liquide et le lait concentré sucré. Mettre la cartouche, secouez de haut en bas et réservez au frais 15 minutes.

    - mettre la feuille de gélatine dans de l'eau froide durant 2 minutes.

    - dans une casserole mettre le jus du citron à chauffer, incorporez la feuille de gélatine essorée et remuez 1 minute.

    - sortez le siphon du frigo, mettre la chantilly dans un saladier, y ajoutez le jus de citron et la gélatine et remuez une minute doucement.

    - versez la préparation dans les verrines et les placez au frigo 5 minutes

    - au bout de ce temps sortez vos verrines et les décorer avec le restant du chocolat !

    - réservez une heure au frais avant de servir !

    et régalez vous du fondant de la mousse et du croquant du chocolat !

Photos

mousse au citron surprise, photo 1mousse au citron surprise, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

mady2, 08/06/2015

Excellent, frais, léger pour la fin d'un grand repas. Et surtout, se prépare la veille !

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