Mousse au nutella et éclats de daim's maison

Préparation

• Daim's maison :
  Faite un caramel sec avec le sucre, toujours sur le feu incorporez le beurre.
  Bien mélanger en restant sur le feu.
  Une fois le tout homogène le couler dans un moule et laisser refroidir ( pour moi congélateur pendant 15min)
  Une fois durci, couler le chocolat dessus.
  Quand le tout à bien pris casser la plaque en plusieurs morceaux
  Les laisser tel quel, ou les casser encore.
  Conserver dans une boîte hermétique au frigo
• Mousse au nutella :
  Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf le daim’s
  Y mettre au frais 5 min puis y monter en chantilly.
  Dans une verrine mettre du daim’s au fond puis recouvrir de crème.
  Mettez des éclats de daim’s à l’intérieur c’est meilleur.
  Finaliser par quelques morceaux de daim’s et déguster