Ptitchef

Mousse chocolat-framboise

Dessert
6 parts
20 min
facile
Une alliance qui fonctionne !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
125 gr de chocolat noir


coulis de framboises

1 CàC de café

Préparation

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le café
  • Séparer les blancs d’œufs et les monter en neige très ferme avec une pincée de sel
  • Dans un plat mélanger le chocolat fondu et les jaunes d’œufs
  • Intégrer délicatement à la Maryse ( spatule) les blancs en neige au chocolat
  • Dans un verre ou autre , alterner la mousse au chocolat avec le coulis de framboise terminer avec le coulis
  • Mettre frais pendant au moins 4 h
  • Déguster

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

mofi, 27/09/2013

Excellent

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chilubru
chilubru, 06/03/2013

Dommage pour la photo, mais au vu de la lecture de ta recette cela ne peut être que bon

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