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Mousse de potiron aux epices et creme chantilly

Dessert
4 parts
15 min
10 min
facile
Et aujourd'hui une petite mousse toute simple et néanmoins très savoureuse à tester!Régalez-vous!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 POTIRON BUTTERNUT

50 G DE SUCRE DE CANNE ROUX

2 GOUTTES D'EXTRAIT D'ORANGE

UNE PINCÉE DE CARDAMOME

20 CL DE CREME FRAICHE + 1 CUILLERE A SOUPE DE SUCRE

Préparation

  • Mettre le potiron entier dans le micro-onde.
    Dès qu'il est cuit , le sortir , le couper en 2 et ôter la chair à l'aide d'une cuillère.
  • Pour cette recette récupérer environ 400 g de chair.
    Verser le sucre et les épices.
    Bien mélanger et mettre au frais.
  • Monter la crème en chantilly et la sucrer.
  • Prendre 4 cuillères à soupe de chantilly et la mélanger brièvement à la mousse de potiron refroidie.
  • Entreposer à nouveau au frais.
  • Au moment de servir , mettre le reste de chantilly dans une poche douille et décorer les verrines.
    Saupoudrer de brisures de chocolat.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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