-
Home
-
Recettes
-
Recette de flan
-
Recettes de verrine
-
Mousse au chocolat noir & beurre salé devenue verrine tri'goût
Mousse au chocolat noir & beurre salé devenue verrine tri'goût
Envie d'une mousse au chocolat bien noir relevée d'un soupçon de sel et le reste d'une sauce au caramel bien gourmande....
Préparation
-
Préparez la mousse au chocolat ; cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie avec le beurre. Lissez l'ensemble et laissez le refroidir.
-
Séparez le blanc des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes un à un dans la préparation au chocolat en remuant bien entre chaque ajout. Ajoutez le sucre et fouettez bien l'ensemble.
-
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Joignez les délicatement à la préparation au chocolat. Réservez la mousse au moins 2 heures au frigo.
-
Au moment de servir, émiettez 2 galettes dans le fond de chaque verrine.
-
Faites réchauffer la sauce caramel quelques secondes au micro ondes pour l'assouplir. Ajoutez en 1 cuillère à soupe sur le fond biscuité.
-
Terminez en répartissant la mousse dans chaque verrine et servez aussitôt.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (171g)
Calories: 687Kcal
-
Glucides: 60.6g
-
Lipides: 43.6g
-
Gras sat.: 25.4g
-
Protéines: 11.2g
-
Fibres: 3.4g
-
Sucre: 46.5g
-
ProPoints: 19
-
SmartPoints:
32
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Rasteau
Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls
Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury
Languedoc-Roussillon, Rouge
Vous allez aimer
Recettes
A lire également