Ptitchef

Mousse siphonnée choco banane

Dessert
4 parts
15 min
moyen
385 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
-130g de chocolat noir

-10cl de lait 1/2 écrémé

-25cl de crème fluide

-1/3 de banane

Préparation

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie.

    Verser dessus le mélange crème-lait chaud.

    Mélanger.

    Ajouter la banane écrasée et fouetter (idéalement serait d'avoir un blender, mais je n'en ai pas)

    Passer la préparation au chinois pour éliminer toute particule susceptible de boucher le siphon par la suite.
    Verser la préparation dans le siphon.

    Laisser reposer la préparation au moins 4h00 au frigo., elle va légèrement durcir.


    Injecter le gaz en operculant la cartouche.
    Secouer 2 à 3 fois le siphon tête en haut puis faire de même tête en bas.

    Mettre le siphon à l'horizontal dans le frigo. durant 2h00.

    Au moment de servir, secouer le siphon 5 à 6 fois, en le tenant à l'horizontal.
    Servir la mousse en maintenant le siphon tête en bas et l'embout bien droit.



    Décorer la mousse avec des copeaux de chocolat ou de la poudre de coco.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 128g
Calories: 385Kcal
  • Glucides: 22.4g
  • Lipides: 30.5g
  • Gras sat.: 20.6g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 17.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

15/02/2013

Merci pour la recette c est vraiment bon puis en plus je ne s avais pas faire alors merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii. :):):):):):):)

(0) (0) Signaler
01/02/2013

IT'S DELICIOUS

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Mousse de mascarpone banane-chocolat
Mousse de mascarpone banane-chocolat
3 parts
15 min
facile
3.2 / 5
Recette Mousse chocolat-banane
Mousse chocolat-banane
4 parts
13 min
facile
1 / 5
Recette Mousse au chocolat ultra onctueuse
Mousse au chocolat ultra onctueuse
6 parts
25 min
facile
2.8 / 5
Recette Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
6 parts
20 min
facile
4.2 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez