Ptitchef

Mousses légères au fromage blanc et à la framboise

Dessert
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de fromage blanc à 0% de MG

30 gouttes d'édulcorant liquide Hermesetas

2 feuilles de gélatine

100 g de crème liquide extra-légère

½ gousse de vanille

50 g de framboises

Préparation

  • Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide durant 5 à 10 minutes.
  • Versez la crème liquide dans une casserole. Fendez la demie gousse de vanille en deux, dans le sens de la longueur et gratter les graines avec la pointe d'un couteau.
  • Mettez les graines et la demie gousse de vanille fendue dans la crème et faites chauffez à feu moyen jusqu'à ce que la crème frémisse.
  • Ajoutez l'édulcorant liquide puis laissez tiédir pendant 2 ou 3 minutes.
  • Retirez la demie gousse vanille. Essorez soigneusement les feuilles de gélatine, en les pressant entre vos doigts, puis incorporez-les à la crème chaude en fouettant bien pour les faire fondre.
  • Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.Versez la mousse dans 4 ramequins puis répartissez les framboises à l'intérieur et sur le dessus.
  • Laissez refroidir à température ambiante jusqu'à ce que les mousses soient froides puis couvrez-les de film alimentaire et réfrigérez-les pendant 3 heures minimum.

Photos

Mousses Légères au Fromage Blanc et à la Framboise, photo 1Mousses Légères au Fromage Blanc et à la Framboise, photo 2Mousses Légères au Fromage Blanc et à la Framboise, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blancJura, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Mousses de noix de saint-jacques
Mousses de noix de saint-jacques
4 parts
35 min
facile
3 / 5
Recette Mousses à la crème de marrons
Mousses à la crème de marrons
4 parts
15 min
facile
Recette Gâteau au fromage blanc
Gâteau au fromage blanc
6 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Bûche de crêpes framboise chocolat blanc
Bûche de crêpes framboise chocolat blanc
10 parts
3h30m
moyen
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Framboises: 15 recettes légères et gourmandesFramboises: 15 recettes légères et gourmandes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez