Muffin kiwi aux amandes

Name: Muffin kiwi aux amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 120g de sucre fin; 100g de farine fermentante; 100g de poudre d'amande; 100g de beurre fondu; 150g de kiwis (=3 kiwis); un peu de colorant vert

Des muffins extra moelleux à souhait!

Dessert

6 parts

20 min

45 min

facile

418 Kcal

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Ingrédients

3 oeufs
120g de sucre fin
100g de farine fermentante
100g de poudre d'amande
100g de beurre fondu
150g de kiwis (=3 kiwis)
un peu de colorant vert

Coût estimé: 4.1€ (0.68€/part)

Matériel

un saladier
un fouet (électrique c'est plus facile!)
un mixer plongeant
moules à muffins

Préparation

Dans un saladier, blanchir les oeufs entiers avec le sucre fin.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter les kiwis épluchés et mixés et mélanger.
Ajouter éventuellement un peu de colorant vert et mélanger.
Ajouter la farine fermentante et la poudre d'amande et mélanger.
Verser la pâte dans les moules à muffins.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 45 min.
Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (120g)

Calories: 418Kcal

Glucides: 34.3g
Lipides: 25.5g
Gras sat.: 10.5g
Protéines: 9.7g
Fibres: 3.4g
Sucre: 22.8g
ProPoints: 11
SmartPoints: 17

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:

La farine fermentante, c'est quoi ? de la farine à gâteaux ?

Réponse:

Bonjour, farine fermentante=farine avec levure incorporée. On en trouve partout en Belgique, ou alors sur le site: www.farinup.com/ Si non, vous pouvez prendre de la farine normale et ajouter ce qu'il faut de levure sèche. Ponpon. www.miamponpon.canalbog.com

Cette recette me tente , mais je ne sais pas où trouver de la farine fermentante...pourriez-vous m'aider ?

Réponse:

Bonjour, Vous pouvez en acheter partout en Belgique ou alors en acheter sur internet chez www.farinup.com/ ou encore prendre la farine normale et ajouter ce qu'il faut de levure sèche. Ponpon. www.miamponpon.canalblog.com

Qu'est-ce que la farine fermentante ???

Réponse:

Bonjour, La farine fermentante, c'est de la farine normale avec levure incorporée. On en trouve partout en Belgique. Mon partenaire "www.farinup.com/" en vend. Mais vous pouvez toujours utiliser de la farine de blé et ajouter ce qu'il faut de levure sèche. Ponpon. www.miamponpon.canalblog.com

Cette recette me tente bien, cependant 45 MNS de cuisson pour des muffins c'est pas un peu beaucoup?

Réponse:

Bonjour, Merci pour votre question. Je les ai cuits 45min. En effet, cela semble long, mais avec le kiwi, peut-être faut-il plus de temps? Et puis, cela dépend des fours aussi... Ponpon

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