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Muffins à la courge musquée

Dessert
6 parts
15 min
20 min
moyen
Voici des muffins pas tellement difficile à préparer et toujours à servir froid. Très appétissants et disponible pour toute la famille.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 ml de farine T55 (ordinaire)

180 ml de chair de courge musquée cuite

40 ml d'huile

1 oeuf entier + 1 jaune

1 bonne pincée de cannelle + 1 bonne pincée de muscade

140 ml de sucre en poudre

1,5 cuillère à café de bicarbonate

0,5 cuillère à café de sel

1 bonne poignée de cerneaux de noix

Préparation

  • Préchauffer le four th.6. Mélanger la chair de courge, l'huile, les œufs, les épices, le sucre, le bicarbonate et le sel dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Ajouter rapidement la farine, sans trop mélanger. Remplir au 3/4 les alvéoles d'un moule à muffins et placer des cerneaux de noix sur le dessus.
  • Cuire 20 minutes au four (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau). Démouler et laisser refroidir. Glacer les muffins avec du sucre glace liquéfié avec un peu de jus de citron.
L L'échappée

Photos

Muffins à la courge musquée, photo 1Muffins à la courge musquée, photo 2Muffins à la courge musquée, photo 3




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