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Muffins aux bleuets, à l?orange et à l'amande

Dessert
6 parts
15 min
25 min
facile
L'orange se marie délicieusement aux bleuets dans ces muffins gorgés de petits fruits. Une façon idéale de démarrer la journée.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 tasses (240 g) farine

¾ tasse (150 g) sucre

1 cuillères à soupe poudre à pâte

1 cuillères à thé bicarbonate de sodium

½ cuillères à thé sel

½ tasse (125 ml) yogourt nature

2 cuillères à thé zeste d'orange

¼ tasse (60 ml) jus orange

¼ tasse (60 ml) huile végétale

½ cuillères à thé essence d'amande


1 ½ tasse (225 g) bleuets

Préparation de la garniture

Préparation

  • Dans un petit bol mélanger le sucre, le zeste et les amandes et réserver
  • Dans un grand bol mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le yogourt, le zeste, le jus, l'huile et les œufs
  • Verser le mélange de yogourt sur les ingrédients secs et bien mélanger
  • Ajouter les bleuets et mélanger avec une cuillère
  • Répartir la pâte dans 12 moules à muffins tapissés de moules en papier
  • Parsemer de garniture croustillante réservée. Cuire au centre du four préchauffé à 400°F (200°) pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher
  • Déposer les moules sur une grille et laisser refroidir complètement

Photos

Muffins aux bleuets, à l?orange et à l'amande, photo 1Muffins aux bleuets, à l?orange et à l'amande, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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