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Muffins aux pralines rose et chantilly coco

Dessert
6 parts
20 min
25 min
facile
528 Kcal
Ça donne envie de tout dévorer n'est-ce pas ?!!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g de sucre


150 g de farine

20 g poudre d'amande

4 g de levure chimique

80 g de lait

75 g d' huile

1 pincée de sel

100 g de praline rose (concassées ; un pour la déco)


Pour la chantilly :

20 cl de lait de coco (bien froid)

2 càs de mascarpone

Colorant rose

30 g de sucre glace

1 sachet de fixe chantilly

Préparation

  • Placez un saladier et fouet au congélateur (pour la chantilly).
    Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine, poudre d'amande, levure et le lait.

    Mélangez puis incorporez l'huile et la pincée de sel et mélangez au fouet.
    Préchauffez le four à 175°C.
  • Incorporez la moitié des pralines à la pâte, remplissez vos moules à muffins tapissé de caissette en papier.
    Saupoudrez du reste de pralines.

    Enfournez 20 à 25 min.
    Démoulez et laissez refroidir.
  • Etape 3 - Muffins aux pralines rose et chantilly coco
    Sortez le saladier et fouet du congélateur, fouettez énergiquement le lait de coco avec mascarpone et à mi-opération ajoutez sucre glace et fixe chantilly tout en fouettant.
    Divisez la chantilly en deux et colorez une moitié, remplissez une poche a douille d'un coté la chantilly blanche et l'autre coté de chantilly rose.

    Décorez le dessus des muffins de chantilly et pralines.
    Placez au frais si vous servez pas de suite mais sortez les 20 min avant.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 160g
Calories: 528Kcal
  • Glucides: 59.1g
  • Lipides: 31g
  • Gras sat.: 10.9g
  • Protéines: 9.1g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 39.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

25/02/2015

Je l'ai essayée c'est un délice merci pour la recette

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
tite-nanou
Réponse tite-nanou:

Merci à vous d avoir testé

diplo70, 01/03/2015

Je n'ai testé que les muffins sans la chantilly. Ils sont délicieux. A faire sans hésiter.

(0) (0) Signaler
Fattouma
Fattouma, 25/02/2015

Jolis!

(1) (0) Signaler
tite-nanou
Réponse tite-nanou:

Merci

didicooks, 25/02/2015

N'appelez pas ca des "muffins", ce n'en est pas !
JAMAIS de glaçage sophistiqué sur des muffins ni autant de sucre dans la pâte, et seulement UN seul oeuf pour 12.
Les muffins sont servis au petit-déjeuner ou en snack, soit légèrement sucrés ou salés, mais ne pas des gâteaux style cupcake ou autre !

(0) (1) Signaler
tite-nanou
Réponse tite-nanou:

Chacun son avis et les personnes appel leur gâteau comme ils le veulent à bon entendeur

diable, 25/02/2015

Excellente de tout point de vue. merci

(2) (0) Signaler
tite-nanou
Réponse tite-nanou:

Merci :)

25/02/2015

Jn'ai pas encore cuisné mais l'idée m'a percuté et je vais faire. Après jecorrigerai la note en fontion.

(2) (1) Signaler
tite-nanou
Réponse tite-nanou:

Mercii


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