Ptitchef

Muffins banane-noix-céréales complètes

Dessert
8 parts
15 min
20 min
facile
204 Kcal
Des muffins moelleux et goûteux pour faire le plein d'énergie dès le ptit dej' !!

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour le mélange sec :

140 g de farine de blé intégrale (type t150 ; ou à défaut de la farine ordinaire type t45)

3 cuillères à soupe de flocons d’avoine

80 g de sucre cassonade

30 g de noix

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel


Pour le mélange humide :

2 bananes (petites)


10 cl de lait

2 cuillères à soupe d’huile


Pour la décoration :

1 cuillère à soupe de flocons d’avoine

Préparation

  • Préchauffer votre four à 200°C.
    Réduire en poudre les noix, s’il reste quelques morceaux ça n’est pas grave, au contraire.
    Dans un premier saladier, verser tous les ingrédients du mélange sec et les mélanger.
  • Dans un second saladier, couper en morceaux puis écraser les bananes.
    Rajouter dans l’ordre en fouettant après chaque ajout : l’œuf, le lait et l’huile.
  • Verser le tout sur le mélange sec et mélanger doucement sans insister sinon ils gonfleront moins bien (ne vous inquiétez pas s’il reste des grumeaux, à la cuisson ils disparaitront).

    Remplir vos moules à muffins au 3/4 (car ils vont gonfler) et saupoudrer de flocons d’avoine !
  • Enfourner et cuire 20 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 88g
Calories: 204Kcal
  • Glucides: 29.2g
  • Lipides: 7g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 14.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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