Ptitchef

Muffins cacao, lait de coco et framboises

Dessert
6 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g de framboises / 2 oeufs / 80 g de sucre en poudre / 200 ml de lait de coco / 3 càs de cacao en poudre non sucré / 180 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 80 g de beurre / 50 g de chocolat blanc dessert

Préparation

  • C'est ce qui pourrrait s'appeller des muffins fond de placard , une envie de faire des petits gateaux rapides et gourmands un jour en rentrant du travail , un tour dans mes placards et voila ! :

    ¤ Faites fondre le beurre à la casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette , réservez .

    ¤ Fouettez pendant quelques minutes les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et prennent du volume . Ajoutez le lait de coco , le cacao et mélanger .

    ¤ Ajoutez le beurre noisette , la farine et la levure tamisée puis mélangez .

    ¤ Découpez le chocolat blanc en petits dés et incorporez le à la pâte .

    ¤ Déposez une cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte d'un moule en silicone , ajoutez une ou deux framboises , recouvrez d'une cuillère à soupe de pâte , faites de même jusqu'à épuisement et enfournez de 15 à 20 minutes à 180°C .

Photos

Muffins cacao, lait de coco et framboises, photo 1Muffins cacao, lait de coco et framboises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc





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