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Muffins pomme framboise

Dessert
4 parts
5 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
110 g de farine

épices (pour le clous de girofle vous pouvez simplement l’écraser avec un pilon pour le transformer en poudre)

60 g de sucre

60 g de beurre

lait


pomme râpée



garniture :

25 g de sucre restant

2 cuillères à café de garniture sur chaque muffin

Préparation

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Mettre 110 g de farine dans un plat, ajouter les épices(pour le clous de girofle vous pouvez simplement l’écraser avec un pilon pour le transformer en poudre) et 60 g de sucre.
  • Bien mélanger le tout puis formez une fontaine au centre de ce mélange.
  • Dans un verre doseur faire fondre 60 gr de beurre (au micro-onde tout doucement ça fait l’affaire).
  • Ajouter le lait en mélangeant, puis ajouter l’œuf et battre un peu pour rendre le liquide homogène.
  • Verser le tout dans le puits de farine. Mélanger rapidement tous les ingrédients.
  • Incorporer enfin la pomme râpée et les framboises.
    Répartir cet appareil dans les moules à muffin.
  • Préparation de la garniture :
    Mettre les 25 g de sucre restant, et les flocons d’avoine dans un saladier.
  • Mélanger avec le restant de beurre du bout des doigts. Saupoudrer 2 cuillères à café de garniture sur chaque muffin.
  • Cuisson:
    Dans un moule à muffins répartir la préparation et faire cuire 25 minutes. Démouler sur une grille.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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