Nougatine aux amandes maison façon Demarle...

Name: Nougatine aux amandes maison façon demarle...
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 75g d'amandes effilées hachées; 70g d'eau; 100g de sucre; 50g de glucose ou 150g de sucre; 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron

Autre

4 parts

10 min

12 min

facile

Nougatine aux amandes maison façon Demarle...

(2.7/5 - 3 votes)
2
26

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

75g d'amandes effilées hachées
70g d'eau
100g de sucre
50g de glucose ou 150g de sucre
1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

Préchauffer le four à 170°
Hacher les amandes en petits morceaux.
Dans la casserole, faites bouillir l'eau,le sucre et le glucose.
Incorporez les amandes dès que le mélange commence à bouillir.
Mélanger quelques secondes puis retirer du feu.
Placer le flexipat sur la plaque alu.
Faites couler le sirop dans le flexipat, et répartissez avec la spatule haute température.Faites cuire 10 à 12 minutes à 170°