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Oeufs à la neige faciles et rapides à réaliser

Dessert
4 parts
20 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
pour les oeufs en neige

5 blancs d' oeufs

60 gr de sucre semoule

250 gr de noix de coco râpée


2 jaunes d'oeufs

35 gr de sucre semoule

100 gr de lait

100 gr de crème liquide

Préparation

  • Pour la crème anglaise , mélangez dans un bol les jaunes et le sucre pendant 30 secondes . Faites chauffer le lait et la crème . Ajoutez les aux oeufs , mélangez bien . Faites cuire 1 minutes au micro ondes à 900 w . Mélangez . Faites cuire à nouveau un peu si la crème n'est pas assez prise .(elle doit napper une cuillère ). Laisser refroidir .
    Montez les blancs en neige , quand ils commencent à prendre ajoutez le sucre progressivement jusqu'à ce qu'ils soient brillants et fermes . Remplissez des moules en plastique type tuperware avec les blancs (j'ai utilisé une boite de glace Carte d' Or ). Égalisez la surface avec une spatule . Faites cuire 30 secondes à 900 w au micro ondes pour des individuels et 40 secondes pour une taille plus grande . Sur un essuie tout , démoulez la boite et laissez refroidir 15 minutes . A l'aide d'un emporte pièce taillez des cylindres dans les oeufs cuits . Versez la noix de coco dans une assiette et roulez délicatement les oeufs afin de les enrober . Posez les sur la crème anglaise . Servez frais .



Commentaires des membres:

21/01/2014

J AIME
BIEN

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15/09/2013

Super bon
envoyé de ma samsung galaxie tabl 2

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