Ptitchef

Gateau aux prunes & pralines

Dessert
8 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
150 g de sucre en poudre


50 g de maïzena

1 yaourt

60 g de lait de coco

60 g de philadelphia

1 sachet de levure chimique

20 prunes rouges

1 poignée de pralines roses . Pour le moule : 10 g de beurre

sucre en poudre .

Préparation

  • Lorsque j'ai vu la recette de Mamina et surtout la texture de son gateau j'ai immédiatement eu envie de le réaliser , pas de pêches sanguines à la maison mais des prunes rouges comme le conseille aussi Mamina ... et c'est partit ! je devais terminer du philadelphia et du lait de coco alors je les ai integrés à la recette à la place d'un des deux yaourts et puis j'ai aussi ajouté quelques pralines roses !


    Voyons voir ! :

    Fouettez au batteur les oeufs avec le sucre en poudre . Ajoutez le yaourt, le lait de coo, le philadelphia et mélangez .

    Ajoutez la maïzena et la levure, mélangez et réserver à température ambiante .

    Beurrez un moule à manqué et déposez 3 cuillère à soupe de sucre à l'intérieur , tourner le moule sur lui même afin que le sucre soit bien répartit . Réservez le moule au réfrigérateur .

    Préchauffez le four à 170°C et coupez les prunes en 4 . Mixez une poignée de pralines roses et réserver .

    Déposez les prunes au fond du moule à manqué comme si vous faisiez une tarte , ajoutez la moitié de la pâte puis dans l'autre moitié ajoutez les pralines et la verser au dessus de la première partie de la pâte .

    Enfournez pour 20 minutes à 170°C, au bout de ces 20 minutes couvrez le moule d'aluminium afin que le gateau ne brule pas , continuez encore la cuisson 20 minutes puis laissez le gateau 10 minutes dans le four éteint . Attendre son refroidissement avant de le démouler et conservez le au réfrigérateur .

Photos

Gateau aux prunes & pralines, photo 1
Gateau aux prunes & pralines, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






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