Envie de changement ? Pourquoi ne pas préparer ces pancakes au petit déjeuner dominical ?
En utilisant la farine de petit épeautre on réduit de beaucoup la teneur en gluten de la recette et on l’enrichie en minéraux et vitamines, sans compter la présence des framboises, petit fruit magique riche en anti-oxydant !… Alors à vos poêles, c’est parti …
Ajouter à la farine, la poudre d’amande, le jaune d’oeuf, le sucre de coco, la purée d’amande, le lait d’amande et l’extrait d’amande amère. Mélanger.
Monter en neige le blanc avec une pincée de sel et l’incorporer à la pâte en l’enrobant délicatement .
Préchauffer une poêle à crêpe individuelle ( pas trop fort, j’ai utilisé th 5 ).
Verser environ une grosse cuillère à soupe dans la poêle chaude, ajouter quelques framboises, des amandes, patienter une à deux minutes, retourner le pancake, poursuivre quelques minutes de plus la cuisson, puis réserver le temps de cuire tous les pancakes…
Ps : Vous pouvez saupoudrer vos pancakes de sucre glace bio, juste une pincée pour adoucir l’acidité des framboises… une pincée ou plus … après c’est à vous de voir » :wink: » …
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Céréales pour le petit déjeuner: choix rapide et facile?
Nous sommes sûrs que ce type de petit-déjeuner vous donnera envie
Crème d'amandes: les indispensables à connaître pour la réussir à coup sûr!
