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Panna cotta à l'amande amère-vanille-fruit de la passion

Dessert
4 parts
6 min
1 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
35 cl de crème fleurette entière

15 cl de lait

40 g de sucre en poudre

1 g d'Agar-agar

Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

1 gousse de vanille

Préparation

  • Mélanger le lait, la crème fleurette, le sucre, l'amande amère et l'Agar Agar. Fendez la gousse de vanille en 2 et raclez les grains, déposez les grains et la gousse dans le mélange précédent.
  • Faire chauffer le mélange dans une casserole, porter à ébullition et laisser bouillir pendant 30 à 40 secondes.
  • Mélangez bien et versez dans des coupelles ou des cuillères. Laissez refroidir puis mettez au frigo pour 4 heures.
  • Fendez en 2 les fruits de la passion et recueillez la pulpe et les graines. Déposez les sur les panna cotta et servez.
  • 2 présentations, à la cuillère pour un dessert dégustation ou à la coupelle pour un dessert unique. A vous de choisir ..

Photos

Panna cotta à l'amande amère-vanille-fruit de la passion, photo 1Panna cotta à l'amande amère-vanille-fruit de la passion, photo 2Panna cotta à l'amande amère-vanille-fruit de la passion, photo 3Panna cotta à l'amande amère-vanille-fruit de la passion, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





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