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Panna cotta au carambar

Dessert
6 parts
10 min
10 min
facile
Pour les fans de panna cotta, voici une recette plus délicieux que les autres.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
50cl de crème fraiche liquide entière

75g de sucre

1 gousse de vanille

3 feuilles de gélatine ou 2g d'agar agar


La crème aux carambars :

10 cl de crème fraîche liquide

Préparation

  • Mettre la crème et le sucre dans une casserole.
    Fendre la gousse de vanille et l'ajouter à la crème.
  • Tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
  • Laisser frémir jusqu'au début de l'ébullition, sortir du feu.
    Ajouter la gélatine (ou l'agar agar) et mélanger.
  • Remplir des petits pots, ou des verrines de la préparation, selon la présentation souhaitée.
    Elles peuvent être présentées dans leur contenant, ou démoulées.
  • Laisser refroidir plusieurs heures.
  • La crème aux carambars :
    Mettre la crème et les carambars dans une casserole et laisser fondre à feu très doux.
  • Ajouter un peu d'eau en fin de cuisson, pour que la crème ne soit pas trop solide, pour pouvoir recouvrir les panna cotta.

Questions:




Commentaires des membres:

10/10/2011

Recette facile, inratable et succès garantit!

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