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Panna cotta au chocolat blanc et coulis de fruits rouges

Dessert
3 parts
10 min
facile
Un délice ce contraste entre l'acidité des fruits et la douceur de la crème.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
15cl de crème fraîche

10cl de lait

5 carrés de chocolat blanc

2 feuilles de gélatine

30g de sucre

100g de fruits de bois

1 cuillère à soupe de miel

vanille liquide

Préparation

  • Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide
    Mélangez la crème, le lait, le chocolat, le sucre et quelques gouttes d'extrait de vanille dans une casserole
  • Faites chauffer en remuant sans laisser bouillir.
    Rajoutez la gélatine, remuez.
  • Mettre la crème dans des moules, les placez au réfrigérateur pendant 3 heures (jusqu'à ce que la crème prenne).
  • Faire décongeler les fruits des bois surgelés et on les mixe avec une cuillère à soupe de miel.
  • Servez ce coulis avec les panna cotta froides

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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