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Panna cotta légère à la vanille & coulis de chocolat

Dessert
4 parts
10 min
4 min
facile
305 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
30 cl de lait

25 cl de crème liquide

1,5 cuillère à café rase d'agar agar

1 cuillère à café de vanille en poudre

2 cuillères à soupe d'édulcorant liquide

50 g de chocolat noir

Préparation

  • Mélangez 20cl de crème liquide, le lait, la vanille, l'édulcorant et l'agar agar.
  • Versez dans une casserole, portez à feu vif et laissez bouillir 2 minutes sans cesser de remuer.
  • Laissez tiédir la préparation avant de la répartir dans les empreintes. Une fois que les crèmes sont froides, placez les au frigo pour au moins 1 heure.
  • Préparez le coulis ; faites fondre le chocolat au bain marie jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
  • Chauffez rapidement au micro ondes les 5cl de crème restant et ajoutez la bien chaude sur le chocolat, mélangez rapidement jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse. Laissez refroidir.
  • Démoulez les panna cotta sur les assiettes de service, ajoutez le coulis de chocolat au centre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 161g
Calories: 305Kcal
  • Glucides: 13.5g
  • Lipides: 25.2g
  • Gras sat.: 17.4g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 11.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Panna cotta légère à la vanille & coulis de chocolat, photo 1Panna cotta légère à la vanille & coulis de chocolat, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc





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