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Panna cotta pistache & coulis de fruits rouges

Dessert
6 parts
15 min
5 min
facile
Voici une recette facile et très rapide à faire, réalisée en moins de 10 minutes. Cette panna cotta est très bonne, l’association de la pistache et des fruits rouge est parfaite !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 boîte de lait concentré non sucré environ 38cl

60g de sucre

3 g d'agar-agar (environ 1 c à c rase)

2 c à s de pâte à pistache la recette est là

Amandes effilées ou pistaches

Coulis de fruits rouges

Préparation

  • Préparation des panna cotta :

    1. Faites chauffer le lait concentré, ajoutez-y le sucre et l'agar-agar

    2. Portez à ébullition 5 minutes

    3. Ajoutez la pâte à pistache hors du feu afin que cela n’altère pas le goût

    4. Versez dans des récipients et disposez au frais pour minimum 4 heures

    5. Au moment de servir, déposez un peu de coulis de fruits rouges sur les panna cotta

    6. Faites griller des amandes effilées (ou des pistaches) dans une poêle pour ajouter du croustillant et déposez quelques amandes (ou pistaches) sur le coulis

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Champagne roséChampagne, Rosé





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