Ptitchef

Panna cotta vanille, coulis de fruits rouges et coeur chocolat

Dessert
4 parts
10 min
30 min
facile
Un parfait mariage de saveurs !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
40 cl de crème liquide légère (pour moi)

50 g de sucre

5 feuilles de gélatine

1 gousse de vanille (de chez zoé vanille)


Pour le coulis de fruits rouges :

150 g de fruits rouges

2 C à S de sucre


Pour le coeur tout chocolat :

préparation pour gâteau au chocolat de marque distributeur (par manque de temps, tout simplement)

Préparation

  • Dans une casserole, mettre la crème, le sucre, la gousse de vanille grattée et faites frémir.
    Dés le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et incorporez les feuilles de gélatines préalablement trempées dans de l'eau froide. Bien remuer.
  • Versez dans des verrines et laisser refroidir quelques heures jusqu'à ce que la gélification prenne.
  • Pour le coulis, faites dégelez les fruits rouges (si congelés) puis les passer au mixeur avec le sucre. Une fois réduit en purée, passez-le dans un tamis afin de n'en récupérer que le jus, sans les pépins. Réservez.
  • Afin de réaliser vos coeurs tout chocolat, soit vous optez pour la réalisation d'un moelleux ou comme ici, pour une préparation de marque distributeur.
  • Vu qu'il vous faut une petite quantité pour réaliser 2 coeurs, je vous invite a en utiliser qu'une partie et d'utiliser le reste pour vos collègues, amis, voisins... enfin comme il vous plairas.
  • Faites cuire le temps indiqué et avec l'aide d'un emporte pièce en forme de coeur, découpez 2 coeurs, que vous ajouterez par la suite à votre panna cotta
    Il ne vous reste plus qu'à servir votre moitié et d'attendre ... il ne devrait pas tarder à succomber ...

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

02/08/2013

Sa a l air succulent

(0) (0) Signaler
romy6, 14/05/2013

Tres bon...merci

(0) (0) Signaler
issimatereza
issimatereza, 15/02/2013

Chocolattttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttt

(0) (0) Signaler
23/01/2013

Cool

(0) (0) Signaler
29/11/2012

Mmmmmmmm

(0) (0) Signaler
Fyona
Fyona, 17/11/2012

Delicieux

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !Les 4 bienfaits du chocolat sur notre corpsLes 4 bienfaits du chocolat sur notre corps

Menu du jour
Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez