Ptitchef

Panna cotta vanille et confiture

Dessert
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
160 ml de lait

300 ml de crème fraîche épaisse

2 cuillères à café de gélatine en poudre

55 g de sucre en poudre

1 gousse de vanille grattée ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille

120 g de framboises

1/2 cuillère à café de gélatine en poudre

2 cuillères à café de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de jus de citron

80 ml de sirop d'airelle

Préparation

  • Mettez la confiture au fond des verres ou bien la gelée.
  • saupoudrez le sucre et la gélatine sur le lait et la crème mélangés. Faites chauffer le tout au bain-marie jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
  • Ajoutez la vanille.Laissez refroidir à température ambiante.
  • Versez ensuite dans les verres. Couvrez et placez 3 h au réfrigérateur.
  • Démoulez les panna cotta sur des assiettes à desserts.Garnissez de framboises fraîches et servez aussitôt.

Photos

Panna Cotta Vanille et Confiture, photo 1Panna Cotta Vanille et Confiture, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc





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