Panna cotta yaourt et mangues...

Name: Panna cotta yaourt et mangues...
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de yaourt nature; 500 g de crème de yaourt; 250 g de mangues; 60 g de sucre; 125 ml de lait ribot; 8 g de gélatine en poudre

Dessert

4 parts

20 min

facile

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Ingrédients

Crème de yaourt :

500 g de yaourt nature

Panna cotta yaourt- mangues :

Préparation

Crème de yaourt :
Déposer le yaourt dans la passoire habillée du linge fin, serrer un peu le linge.
Laisser le yaourt s’égoutter pendant au moins 24-48 heures.
Panna cotta yaourt- mangues :
Humidifier la gélatine dans un peu d'eau.
Faire chauffer quelques cuillères de lait et y dissoudre la gélatine, bien remuer.
Mixer les mangues pour obtenir une purée bien lisse.
Mélanger avec la crème de yaourt, bien fouetter.Ajouter le sucre et la gélatine. Incorporer le lait ribot.
Passer le tout au mixeur plongeur pour plus de mousseux.
Verser dans des verres et au frais pour 4 heures minimum.
Au moment de déguster, saupoudrer généreusement de pistaches concassées...