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Panna cotta yaourt et mangues...

Dessert
4 parts
20 min
facile

Ingrédients

4

Crème de yaourt :

Panna cotta yaourt- mangues :

Préparation

  • Crème de yaourt :
    Déposer le yaourt dans la passoire habillée du linge fin, serrer un peu le linge.
    Laisser le yaourt s’égoutter pendant au moins 24-48 heures.
  • Panna cotta yaourt- mangues :
    Humidifier la gélatine dans un peu d'eau.
  • Faire chauffer quelques cuillères de lait et y dissoudre la gélatine, bien remuer.
  • Mixer les mangues pour obtenir une purée bien lisse.
    Mélanger avec la crème de yaourt, bien fouetter.Ajouter le sucre et la gélatine. Incorporer le lait ribot.
  • Passer le tout au mixeur plongeur pour plus de mousseux.
  • Verser dans des verres et au frais pour 4 heures minimum.
  • Au moment de déguster, saupoudrer généreusement de pistaches concassées...

Photos

Panna cotta yaourt et mangues..., photo 1
Panna cotta yaourt et mangues..., photo 2
Panna cotta yaourt et mangues..., photo 3
Panna cotta yaourt et mangues..., photo 4
Panna cotta yaourt et mangues..., photo 5
Panna cotta yaourt et mangues..., photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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