Ptitchef

Papillotes de banane coco

Dessert
4 parts
5 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 bananes mûres mais fermes

le jus d'1/2 citron

4 cuillères à soupe de crème liquide très light

10 g de beurre à 41% de MG

60 g de noix de coco râpée

40 g d'amandes effilées

1 cuillère à soupe de liqueur de noix de coco (j'ai mis du rhum)

40 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 petite pincée de sel

Préparation

  • Découper 8 rectangles d'aluminium assez grand pour enfermer complètement et largement les bananes.
    Les superposer deux par deux, et à l'aide d'un pinceau, beurrer l'intérieur.
    Eplucher les bananes, les couper en deux dans le sens de la longueur. Arroser de jus de citron, déposer une moitié dans chaque papillote.
    Mélanger la crème, la noix de coco, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Incorporer la liqueur.
    Répartir sur les moitiés de bananes, puis déposer l'autre moitié des bananes par dessus.
    Parsemer d'amandes effilées, puis refermer hermétiquement les papillotes sans trop serrer.
    Déposer sur la grille du barbecue juste au dessus des braises.
    Cuire trois minutes, retourner, poursuivre la cuisson 5 minutes.
    Laisser un peu refroidir avant de défaire la papillote et servir.

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Comment choisir une noix de coco ?Comment choisir une noix de coco ?Lait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesLait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesFaciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco!Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez