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Pâte à brioche au fructose au thermomix

Dessert
4 parts
60 min
25 min
Difficile
644 Kcal
Amusez vous à confectionner ces petites brioches grâce à cette pâte très facile à manier et à préparer.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
25 cl de lait (250 g)

3 cuillères à café de levure de boulanger sèche

500 g de farine

25 g de fructose

2 oeufs (dont un pour badigeonner)

60 g de beurre

2 cuillères à café de sel

Préparation

  • Mettre le lait et la levure dans le bol : 1 minute 30 37° vitesse 1.
  • Ajouter la farine, le sel, le fructose et 1 oeuf : 1 minute fonction pétrin.
  • Rajouter le beurre : 1 minute fonction pétrin. Il faut obtenir une pâte lisse et souple. Laisser lever 40 minutes dans le bol.
  • Décorer avec des raisins secs, des pépites de chocolat, ...
    Laisser lever à couvert pendant 20 minutes.
  • Dorer avec le second oeuf.
    Cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 170°C.
M Mes p'tites recettes

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 240g
Calories: 644Kcal
  • Glucides: 98.2g
  • Lipides: 17.3g
  • Gras sat.: 9.8g
  • Protéines: 20.2g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 12.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

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