Pâte de pistache maison

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Ingrédients

- 150 g de pistache nature (émondées, non salées)

- 30 ml d'eau

- 80 g de sucre

- 50 g de poudre d'amande

- 1 C à S d'extrait d'amandes amères (j'adore ça! je n'hésites donc pas à en mettre, à vous de voir après)

- 1 C à S d'huile de tournesol

Préparation

Préchauffez le four à 150°C.

Étalez les pistaches sur une plaque de cuisson. Les enfournez pour 10 min.

Pendant ce temps, dans une casserole, mettre le sucre et l'eau. Portez à ébullition sur feu moyen.

Dans un saladier, mettre les pistaches, la préparation au sucre, mélangez.

Laissez tiédir puis versez le tout dans un bol mixer avec la poudre d'amandes et l'extrait d'amandes amères.

Faites fonctionner votre robot par à coups (pour ne pas chauffer le mélange ni le robot!) jusqu'à obtenir une poudre de pistaches.

Lorsque la pâte obtenue est assez granuleuse, ajoutez l'huile. Mélangez une dernière fois.

Mettre le mélange dans une boîte hermétique et conservez au frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Rivesaltes rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

428Kcal21%

Calories

24.6g8%

Glucides

28.5g44%

Lipides

3.1g15%

Gras sat.

13g26%

Protéines

5.8g23%

Fibres

22g24%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 83g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf

Questions:

Combien de temps peut on la conserver

Réponse:

Dans un pot bien hermétique, je ne garderais pas au delà de 3/4 semaines et au frais








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Commentaires des membres:

16/07/2012

Cette pate doit-etre tres bonne

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