Ptitchef

Pavlova grenade au framboises.

Dessert
6 parts
15 min
60 min
facile
461 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 à 4 blancs d'oeufs

150 g de sucre en poudre

1 cuillère à café de jus de citron

1 cuillère à café de maïzena

1 cuillère à café d'extrait de vanille


Pour la chantilly :

500 ml de crème fraîche

un sachet de sucre vanillé

Préparation

  • Préchauffez le four à 130°.Battez les blancs d'oeufs en neige pas trop ferme.
  • Ajoutez environ 3 cuillères à soupe de sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  • Ajoutez le reste du sucre, la maïzena, le jus de citron, l'extrait de vanille et continuez à battre environ 4 minutes.
  • Couvrez la plaque du four d'un silpat. A l'aide d'une cuillère à soupe, façonnez des petits nids de meringues.
  • Baissez la température du four à 120° et enfournez. Laissez cuire à peu près une heure.
  • Une fois cuite, laissez refroidir les meringues dans le four éteint.
  • Pour la chantilly, versez la crème très froide dans le siphon et ajoutez le sucre vanillé.Ajoutez les cartouches de gaz et réservez au frigo.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 153g
Calories: 461Kcal
  • Glucides: 31.9g
  • Lipides: 35.1g
  • Gras sat.: 25g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 31g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 24
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Pavlova grenade au framboises., photo 1Pavlova grenade au framboises., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc

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