Ptitchef

°pêche cot & cacahuète°

Dessert
6 parts
30 min
25 min
facile
500 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

6 grosses pêche


40 g de poudre d'amandes

40 g de sucre

2 bouchons d'Amaretto

3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

4 cuillères à soupe de sucre

1 goutte d'eau

Préparation

  • Dans le moule à manquer, réaliser un caramel avec les 4 cuillères à soupe de sucre et une goutte d'eau, sans le remuer. Dès qu'il prend une couleur assez foncée, stopper la cuisson en déposant le fond du moule dans de l'eau froide.
  • Dénoyauter les pêches et les couper en 4 quartiers. Les disposer dans le fond du moule, sur la caramel.
  • Préchauffer le four à 180°C. Amalgamer la poudre d'amandes, le sucre, le beurre de cacahuète et l'Amaretto, de manière à obtenir une pâte malléable.
  • En recouvrir les pêches.
  • Etaler la pâte feuilletée et la découper au diamètre du moule, en prévoyant un débord de 2 cm tout autour.
  • La percer avec une fourchette et la déposer sur les fruits. Rentrer les bords à l'intérieur et enfourner pour 20 à 25 minutes.
  • Quand la pâte est dorée, sortir la tarte du four. Attendre qu'elle tiédisse un peu et la démouler sur un lat de service.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 254g
Calories: 500Kcal
  • Glucides: 51.5g
  • Lipides: 23.1g
  • Gras sat.: 10.5g
  • Protéines: 8.2g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 33.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc





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