Perles du Japon au lait de coco et fruits

Name: Perles du japon au lait de coco et fruits
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 cl de lait de coco; 40 g de perles du Japon; 30 g de sucre glace, ou sirop d'agave; 1 citron vert; 1 mangue; Quelques fruits : ananas, framboises, abricots

Dessert

2 parts

15 min

facile

946 Kcal

Perles du Japon au lait de coco et fruits

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Ingrédients

50 cl de lait de coco
40 g de perles du Japon
30 g de sucre glace, ou sirop d'agave
1 citron vert
1 mangue
Quelques fruits : ananas, framboises, abricots

Coût estimé: 7.09€ (3.55€/part)

Préparation

Versez le lait de coco dans une casserole avec le sucre ou son équivalent en sirop d'agave.
Portez à légère ébullition et versez en pluie les perles du Japon.
Faites cuire 15 minutes environ jusqu'à ce que les perles du japon aient augmenté de volume et soient devenues transparentes. Faites tiédir.
Pendant ce temps, faites une purée avec une partie de la mangue coupées en morceaux, un trait de citron vert et une cuillère à soupe de sucre ou sirop d'agave.
Versez dans le fond de vos verres, un peu de purée de mangues, ensuite une couche de perles du japon et finissez par des morceaux de fruits frais.

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