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Petit flan au sirop d'orgeat et sa croute cassante au chocolat noir

Dessert
3 parts
15 min
20 min
facile
Un petit flan tout léger, rapide et simple, un petit dessert!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
Ingrédients pour 3 petits pots

50 ml de crème fraîche semi-épaisse

200 ml de lait

1 cuillère à soupe de sirop d'orgeat

1/2 cuillère à café d'arôme d'amandes amères

1/2 cuillère à café d'agar agar

20 gr de chocolat noir

3 amandes

Préparation

  • Dans une casserole mélangez la crème faîche, le lait, le sirop d'orgeat, l'arôme et l'agar agar. Portez à ébulition et laissez frémir 2 minutes.
  • Versez dans les petits pots laissez refroidir.
  • Mettez au frigo 15 minutes environ, l'agar agar prend très vite.
  • Faîtes fondre le chocolat au Micro onde ou au bain-marie.
  • Etalez sur vos petits flans.
  • Déposez une amande au centre.
  • Remettez au frigo jusqu'à ce que le chocolat soit bien dur.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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