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Petite crème légère au café et aux amandes grillées, sans gluten ni lactose

Dessert
4 parts
10 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 tasse de lait sans lactose 1% M.G. (250 ml)

1 sachet de gélatine neutre (1 cuillère à table) Voir note

3 cuillères à table de sucre

1 tasse de yogourt nature sans lactose 1% M.G. (250 g)

1/2 tasse de café fort (125 ml)

1 cuillère à thé d'extrait de vanille

amandes effilées grillées

Préparation

  • Verser le lait dans une petite casserole à fond épais et saupoudrer la gélatine en poudre sur le dessus.
  • Laisser gonfler 1 ou 2 minutes. Ajouter le sucre et remuer avec un fouet à main. Chauffer ce lait doucement en brassant jusqu'à ce que la gélatine et le sucre soient dissous.
  • Transférer dans un bol moyen. Ajouter le yogourt, le café et la vanille et bien mélanger. Verser dans des verrines ou des tasses à café et réfrigérer.
  • Faire griller les amandes au four ou dans un poêlon et en mettre quelques morceaux sur la crème prise. Garder au frigo jusqu'au moment de servir.

Photos

Petite crème légère au café et aux amandes grillées, sans gluten ni lactose, photo 1Petite crème légère au café et aux amandes grillées, sans gluten ni lactose, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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