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Petites crèmes au caramel sans oeufs, façon danette

Name: Petites crèmes au caramel sans oeufs, façon danette
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 80 g de sucre; 50 cl de lait; 25 g de maïzena; 1 spéculoos

Dessert

4 parts

10 min

7 min

facile

184 Kcal

(5/5 - 1 vote)
1
44

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Ingrédients

80 g de sucre
50 cl de lait
25 g de maïzena
1 spéculoos

Coût estimé: 0.71€ (0.18€/part)

Préparation

Faites un caramel blond doré avec 50 g de sucre et 3 cuillères à café d'eau.
En même temps, chauffez 40 cl de lait. Versez d'un seul coup le caramel et ajoutez le sucre restant en tournant.
Délayez la maïzena dans le reste de lait froid et versez ce mélange dans le lait bouillant en remuant.
Laissez cuire pendant 7 minutes environ sur feu doux en tournant, jusqu'à épaississement.
Versez dans des ramequins et laissez refroidir.
Emiettez le spéculoos à la surface et réservez au réfrigérateur quelques heures.

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