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Petits cakes aux carottes et raisins façon pain d?épices (sans ?ufs)

Dessert
6 parts
10 min
50 min
facile
250 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

5 cuillères à soupe de raisins secs

5 cuillères à soupe de jus d’orange

80 ml de lait de riz

80 g de miel liquide

230 g de farine

1 sachet de levure

1 cuillère à café de mélange Quatre Epices

1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Faites macérer les raisins secs dans le jus d’orange, pendant au moins 30 minutes.
  • Faites cuire à la vapeur les carottes coupées en morceaux et réduisez les en purée.
  • Dans une petite casserole faites fondre le miel avec le lait de riz à feu doux.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, les épices, la levure et la pincée de sel.
  • Ajoutez à la purée de carottes le mélange lait de riz + miel. Incorporez ce mélange aux poudres, délicatement. Ajoutez enfin les raisins.
  • Répartissez la préparation dans 6 petits moules à cake.
  • Mettez au four et laissez cuire 5 minutes à 180° puis 45 minutes à 150°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 135g
Calories: 250Kcal
  • Glucides: 51.7g
  • Lipides: 0.8g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 22.8g
  • ProPoints: 6

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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