Ptitchef

Petits gâteaux à la banane glacés au coeur à l'orange

Dessert
4 parts
25 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 bananes bien mûres

jus de 2 mandarines (contre 1 orange dans la recette originale, mais je n'en avais pas)

1 sachet de sucre vanillé-1 pincée de cannelle

100 g de farine

1/2 sachet de levure chimique


confiture d'orange

Pour le glaçage

200 g de sucre glace

vanille liquide

1 blanc d’oeuf

quelques gouttes de jus de citron

Préparation

  • Mixer les bananes avec les jus de mandarines, mettre ce mélange dans un saladier puis ajouter les œufs, les sucres, la cannelle, puis la farine et la levure tamisées.
  • Verser cette pâte dans de petits moule avec une empreinte au milieu et cuire 20 mn à 180°.
  • A la sortie du four, démouler délicatement et couler dans chaque empreinte des gâteau de la confiture à l'orange puis laisser refroidir, préparer le glaçage entre-temps puis glacer les gâteaux froids, laisser figer.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc





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