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Petits gâteaux aux quetsches

Dessert
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
125 g de farine

125 g de sucre citron

2 cuillères à café de levure chimique

1 pincée de sel


10 cl d'huile

4 quetsches géantes


Pour la décoration de l'assiette :

2 quetsches géantes

1 cuillère à soupe de miel de châtaignier

1 noisette de beurre salé

2 cuillères à soupe de crème liquide

quelques bonbons colorés

2 feuilles de menthe cristallisées

2 bouts de branche fleurie de menthe fraîche

Préparation

  • Pour faire la pâte, utiliser le KitchenAid.
    Répartir toute la pâte dans les alvéoles.
  • Laver les quetsches, les sécher et les couper selon le décor désiré.
  • Préchauffer le four et cuire 20 minutes à 200°.
  • Laisser refroidir sur une grille.
  • Faire fondre le beurre dans la poêle avec le miel, ajouter les quetsches coupées en 4, et laisser caraméliser 5 minutes maximum, le sortir sur l'assiette de service.
  • Ajouter 2 cuillères à soupe de crème liquide au caramel, bien laisser bouillir.
    Ajouter au centre de l'assiette, décorer avec les bonbons et la menthe.
L La table de Mamou

Photos

Petits gâteaux aux quetsches, photo 1Petits gâteaux aux quetsches, photo 2




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