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Petits palets au chocolat, mousse de mascarpone à la vanille & tranches de fraises

Dessert
6 parts
12 heures
10 min
facile
184 Kcal
C'est divin, parfaitement dressée!!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Mousse de mascarpone à la vanille:

250 g de mascarpone

20 g de sucre vanillé

70 g de sucre

4 oeufs (blancs et jaunes séparés)


Petit palets au chocolat x4:

1 oeuf (blanc et jaune séparés)

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de farine

30 g de chocolat fondu

Préparation

  • Mousse de mascarpone à la vanille:
    Battre les jaunes d’œufs avec le mélange sucre & sucre vanillé. Ajouter le mascarpone, si possible préalablement sorti du frigo afin qu'il ramollisse et bien homogénéiser le tout.
  • Monter les blancs en neige et ajouter à la préparation précédente. Laisser au moins une nuit au frigo.
  • Petit palets au chocolat x4:
    Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire fondre le chocolat au bain marie.
  • Mélanger le jaune, le sucre et la farine en dernier. Monter le blanc en neige. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
  • Verser la préparation chocolaté dans des emporte-pièces. Enfourner 10 minutes.
  • Servir les petits palets de chocolat avec une bonne cuillère de mousse au mascarpone et quelques fraises.

Photos

Petits palets au chocolat, mousse de mascarpone à la vanille & tranches de fraises, photo 1Petits palets au chocolat, mousse de mascarpone à la vanille & tranches de fraises, photo 2
T Tomaten Quiche

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 113g
Calories: 183Kcal
  • Glucides: 28.1g
  • Lipides: 22.1g
  • Gras sat.: 12.8g
  • Protéines: 7.8g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 23.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc



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27/08/2011

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