Ouvrir les gousses de vanille en deux dans la longeur, puis les plonger dans le lait froid. Laisser infuser au moins 30 minutes au réfrigérateur, ou jusqu’à une nuit si vous avez le temps.
Retirer les gousses de vanille, porter les 3/4 du lait, le sucre et l’arôme de vanille à ébullition dans une casserole.
Pendant ce temps, mélanger le reste du lait, le jaune d’oeuf et la maïzena dans un bol. Quand le lait bout, ajouter ce mélange à la casserole, retirer la casserole du feu dès la reprise de l’ébullition. Verser immédiatement dans des petits pots, attendre qu’ils refroidissent, puis laisser reposer au frigo au moins 2 heures. Déguster frais.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Clementinecuisine
La vanille dans vos recettes
Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie
Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?
Commentaires des membres:
Le coût estimé doit dater...Calculez simplement 2 gousses de vanille et un demi litre de lait...Je précise la crème est meilleure avec du lait entier
Très bon cette petite crème.
Bien frais délicieux
J'ai mis 2 oeufs et 45 grammes de sucre c'est amplement suffisant. Très bon.
Très très bon
EXCELLENTE
Très appétissante
Tres facile. Je le ferai pendant le weekend. Merci pour cette recette
On peu faire combien de pot avec c quantitè
C'est super bon ! :)