Poire pochée au vin de coing, glace au bleu et tuile aux noisettes

Par La Cuisine de Fabrice

  • Poire Pochée au Vin de Coing, Glace au Bleu et Tuile aux Noisettes
  • Poire Pochée au Vin de Coing, Glace au Bleu et Tuile aux Noisettes, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
1 parts
Préparation:
60 min
Cuisson:
20 min
Prêt en:
1 h, 20 m
Difficulté:
moyen

Ingrédients

- 30 cl de vin de coing
- 200 g de sucre
- 2 étoiles d?anis
- 4 poires à chair ferme
- 25 cl de lait entier
- 25 cl de crème liquide
- 65 g de fromage bleu
- 5 oeufs
- 120 g de sucre.

Préparation

Etape 1

Dans une casserole, faire fondre le sucre avec le vin de coing et 30 cl d'eau.

Etape 2

Ajouter les étoiles d'anis et les poires épluchées mais entières.

Etape 3

Cuire pendant 20 minutes à feu doux. Débarrasser et laisser refroidir les poires dans le sirop. Placer au réfrigérateur.

Accord vin : Que boire avec ?

Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Sauternes (Bordeaux, Blanc) Bergerac blanc (Sud-Ouest, Blanc)


Par La Cuisine de Fabrice





Notez cette recette:


Vidéo associée

Pâte à tartiner aux noisettes, du Nutella maison


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?La cuisine au micro-ondes, express et pratique !La cuisine au micro-ondes, express et pratique !Des accords mets et vins pour vos fêtes de fin d'année !Des accords mets et vins pour vos fêtes de fin d'année !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales