Préchauffer le four th 6 (180°C). Au préalable, détailler la gousse de vanille en bâtonnets.
Couper les bâtonnets en deux dans le sens de la longueur. Planter les gousses dans le beurre. Mélanger avec les mains le beurre, le sucre et la poudre d'amandes.
Ajouter l’œuf et mélanger au fouet.Verser un peu de cette crème d'amandes au fond de deux plats.
Ôter la peau des poires et les couper en lamelles. Disposer les poires dans les plats et les napper du reste de crème d'amandes.
Dans une casserole, faire chauffer le sucre avec un filet d'eau et réaliser un caramel.
Ajouter la crème liquide, puis hors du feu, le beurre vanillé. Au moment de servir, napper les poires rôties de cette sauce au caramel.
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Commentaires des membres:
Combien de temps au four svp...
Sauf erreur de ma part, je ne vois pas le temps de cuisson du gratin ? Four 180° OK mais quel temps de cuisson ?
Le dessert des Dieux !!!
Jai faim en lisant ceci.miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaammmmmmmm!!!