Ptitchef

Pommes farcies au brie

Dessert
4 parts
15 min
25 min
facile
465 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pommes pas trop grosses type jonagold, elstar ...

40 g de cerneaux de noix

300 g de brie

30 g de beurre

Jus de citron

poivre du moulin

Préparation

  • Concassez grossièrement les noix.
  • Lavez les pommes et tranchez-les de part et d'autre du pédoncule et de la queue de façon à obtenir deux moitiés.
  • Otez les pépins restants et creuse les pommes sans abîmer la peau.
  • Citronnez les demi-pommes évidées pour éviter qu'elles noircissent.
    Coupez la pulpe retirée en petits morceaux.
  • Faites chauffer 20 g de beurre dans une poêle.
  • Ajoutez la pulpe et faites cuire sur feu moyen pendant 5 minutes.
    Laissez refroidir.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Écrasez le brie à la fourchette.
    Ajoutez les dés de pommes, les noix et du poivre, mélangez.
  • Remplissez chaque demi-pomme avec le mélange.
  • Posez-les dans un plat à gratin beurré.
    Versez quelques cuillères à soupe d'au dans le plat.
  • Faite cuire pendant 20 minutes environ au four.
  • Posez les demi-pommes sur un lit de salade assaisonnée à l'huile de noix et au vinaigre de xérès ou de framboise.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 256g
Calories: 464Kcal
  • Glucides: 20.3g
  • Lipides: 33.7g
  • Gras sat.: 16.3g
  • Protéines: 16.8g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 18.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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