Pommes rôties à la vanille et au thé lapsang souchong

Name: Pommes rôties à la vanille et au thé lapsang souchong
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 cl de thé fumé bien infusé; 5 morceaux de sucre; 4 pommes; 1 citron non traité; 1 gousse de vanille

Les ingrédients très simples, associés ensemble forment un magnifique trio de saveurs à la fois fumées, acidulées et voluptueuses.

Dessert

4 parts

20 min

25 min

moyen

Pommes rôties à la vanille et au thé lapsang souchong

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Ingrédients

50 cl de thé fumé bien infusé
5 morceaux de sucre
4 pommes
1 citron non traité
1 gousse de vanille

Coût estimé: 48.01€ (12€/part)

Préparation

Verser le thé, les morceaux de sucre, la gousse de vanille fendue en deux ainsi que le citron détaillé en rondelles dans une casserole.
Laisser frémir sur feu moyen.
Pendant ce temps, peler les pommes et les déposer dans la casserole.
Laisser reprendre l'ébullition et baisser le feu.
Couvrir et laisser cuire doucement en retournant régulièrement les pommes pendant 15 à 20 minutes.
Lorsque les pommes sont cuites, les retirer de la casserole et les réserver dans un plat.
Monter le feu et faire réduire le jus de cuisson. Lorsqu'il devient sirupeux, le verser sur les pommes. Servir tiède accompagné ou non d'une boule de glace à la pistache.

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