Ptitchef

Pommes rôties à la vanille et au thé lapsang souchong

Dessert
4 parts
20 min
25 min
moyen
141 Kcal
Les ingrédients très simples, associés ensemble forment un magnifique trio de saveurs à la fois fumées, acidulées et voluptueuses.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
50 cl de thé fumé bien infusé

5 morceaux de sucre

4 pommes

1 citron non traité

1 gousse de vanille

Préparation

  • Verser le thé, les morceaux de sucre, la gousse de vanille fendue en deux ainsi que le citron détaillé en rondelles dans une casserole.
  • Laisser frémir sur feu moyen.
  • Pendant ce temps, peler les pommes et les déposer dans la casserole.
  • Laisser reprendre l'ébullition et baisser le feu.
  • Couvrir et laisser cuire doucement en retournant régulièrement les pommes pendant 15 à 20 minutes.
  • Lorsque les pommes sont cuites, les retirer de la casserole et les réserver dans un plat.
  • Monter le feu et faire réduire le jus de cuisson. Lorsqu'il devient sirupeux, le verser sur les pommes. Servir tiède accompagné ou non d'une boule de glace à la pistache.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 318g
Calories: 140Kcal
  • Glucides: 30.4g
  • Lipides: 0.3g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 0.7g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 30.2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc





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