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Pour mon anniversaire et pour la fête des mères : gâteau framboise/noix de coco

Dessert
6 parts
15 min
35 min
facile
569 Kcal
Voici un délicieux gâteau, très apprécié de tous !

Ingrédients

Nombre de parts: 6


Pour le fondant à la noix de coco :

- 200 g de noix de coco râpée

140 g de sucre

40 g de beurre mou en dés



Pour la douceur à la framboise :

200 g de framboises surgelées

2 oeufs

50 g de sucre

20 g de farine

Préparation

  • Pour le fondant à la noix de coco :
    Préchauffer le four à 160°C.
    Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le sucre, le beurre et les jaunes d’œufs.
  • Dans un autre saladier, battre les blancs d’œufs en neige et l'incorporer à la préparation à la noix de coco jusqu'à ce que la pâte soit humide.
  • En garnir la pâte préalablement étalée dans un plat et enfourner pendant 15 minutes.
  • Pour la douceur à la framboise :
    Décongeler les framboises au micro-ondes.
    Dans un saladier, battre l’œuf, le sucre, la farine et les framboises.
    Verser sur le fondant à la noix de coco pour le recouvrir.
  • Enfourner pendant 20 minutes.
F File en cuisine!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 180g
Calories: 569Kcal
  • Glucides: 59.2g
  • Lipides: 30.9g
  • Gras sat.: 17.4g
  • Protéines: 9.1g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 34.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 25
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Pour mon anniversaire et pour la fête des mères : gâteau framboise/noix de coco, photo 1Pour mon anniversaire et pour la fête des mères : gâteau framboise/noix de coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge





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