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Pudding brioché poire-chocolat enrobé nutella

Dessert
8 parts
30 min
25 min
facile
Un pur régal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
250 g de brioche (rassis)

3 poires (3-4)

2cuil à café d'extrait de vanille

40 cl de lait


80 g de sucre

60 g de chocolat noir

2 cl de crème liquide


Pour la déco :


carré de chocolat noir

150 g de mascarpone (ou fromage frais)

250 g de sucre glace

1 cuil à café d'extrait de vanille

Préparation

  • Dans un saladier coupez la brioche en morceaux, versez dessus le lait et l'extrait de vanille et mélangez pour que tout soit bien imbibé et que la mie ramollisse

    Épluchez et coupez en cube les poires, ajoutez au saladier le sucre, les oeufs battus en omelette et les poires
  • Faites fondre le chocolat et ajoutez la crème et mélangez bien puis ajoutez la ganache au saladier

    Versez dans des moules individuels et enfournez à 180°C pendant 25 min
  • Laissez tiédir puis démoulez sur une grille afin qu'ils refroidissent et placez au frais 1h

    Nappez-les de nutella dessus et autour
  • Fouettez le fromage frais avec le sucre glace et la vanille et décorez les pudding comme sur la photo

    Réservez au frais jusqu'au moment de servir

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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