Ptitchef

Quatre-quart en tartines de pommes et saveurs créoles

Dessert
5 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5

vous faut pour 6 personnes:

1 petit quatre-quart maison (ou du commerce) - 2 pommes golden - 1 poignée de raisins secs - 3 cs de rhum ambré - 2 belles cs de crème fraiche allégée - sucre vanillé -cannelle

Préparation

  • Faites macérer les raisins secs dans le rhum.Préchauffez le four Th 200°(6/7) Pendant ce temps, coupez le quatre- quart en tranches.Tartinez -les d'un peu de crème fraiche.Posez dessus une cuillère de raisins secs macérés et arrosez d'une cs de rhum.Epluchez et épépinez les pommes ,coupez les en quatre puis en lamelles assez fines que vous déposez sur les raisins secs en les superposant légèrement.Saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle .Mettez au four 12 minutes environ.J'ai servi avec un gros nuage de crème chantilly et arrosé d'un filet de sirop d'érable .Vous pouvez remplacer la chantilly par une boule de glace vanille ou rhum raisins et le sirop d'érable par du caramel par exemple

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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