Écrasez les croûtons et répartissez les dans les verrines.
Coupez les tomates et les concombres en tous petits dès, en enlevant les grains, les pépins, la peau et hachez le basilic.
Répartissez les dans les verrines en deux couches distinctes; les tomates au dessus des croûtons sur, puis le basilic, puis les concombres.
Préparez ensuite la crème que vous répartirez dans les verrines au dessus des concombres que vous pouvez décorer de persil ou autre petite herbe de votre choix.
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