Riz au lait de coco.

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Ingrédients

70 cl de lait
150 gr de riz rond
70 gr de sucre
40 cl de lait de coco
Une pincée de cannelle
4 c. à c. de gelée de fruit de la passion.

Préparation

Porter le lait à ébulition, ajoutez le riz insi que le sucre et baissez le feu. Au bout de 20 bonnes minutes, ajoutez la moitié du lait de coco et prolongez la cuisson pour que le riz soit bien cuit. Une fois qu'il est bien cuit, ajoutez le reste du lait de coco ainsi que la pincée de cannelle. Au moment de servir, déposez une cuillère à café de gelée de fruit de la passion.

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Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

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